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Mangez, on s'occupe du reste (Actualité) (French Edition) by Pierre WEILL

By Pierre WEILL

Les " lasagnes à los angeles viande de cheval " ont révélé l'opacité des chaînes de construction agroalimentaire qui nous nourrissent. Un livre pour retrouver confiance en découvrant les mécanismes de notre alimentation, loin des idées reçues, des photographs d'Epinal et de los angeles communique des lobbys.

Le bio sera-t-il los angeles prochaine crise de confiance ? Les huiles végétales le prochain scandale alimentaire ? los angeles peur du cholestérol l'arnaque du siècle ? Les end result et légumes un jour montrés du doigt comme dangereux pour los angeles planète ? Le poisson une resource de métaux lourds ou d'hormones de synthèse ?
On peut se poser ces questions tant toute l. a. chaîne agro-alimentaire donne des signes de dérapage : de los angeles viande de cheval dans les lasagnes aux plats végétariens bourrés d'huile de palme en passant par les oeufs bio à l. a. dioxine et autres germes de soja bio tueurs... Si on décortique toute l. a. chaîne qui va du producteur au consommateur, on se dit parfois que le jeûne constitue los angeles seule façon d'échapper à une construction alimentaire déréglée.
Des recommendations existent, pourtant. De nouvelles façons de produire et de distribuer voient le jour. De nouvelles façons de communiquer sur l'origine des produits pourraient aussi être mises à l. a. disposition du citoyen-consommateur. Les aliments pourraient échapper aux promotions sauvages qui ruinent valeur et confiance. Les aliments pourraient aussi se décrire au consommateur par une " carte d'identité " analytique, lisant leurs origines et leurs vertus. Nos chaînes alimentaires du futur devront respecter tout à los angeles fois l. a. santé de notre planète et celle de ses habitants. Notre avenir alimentaire est à imaginer, à reconstruire... Et à mettre en position. Vite !

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